Anchois frits
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(5/5)
Préparation: 2 min
Cuisson: 4 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Anchois frits :
Ingrédients :
1 kg d'anchois 2 verres de lait 10 c. à s. de farine Huile de friture
Ustensiles :
2 assiettes creuses 1 poêle large Papier absorbant
Préparation Anchois frits :
1
Essuyer les anchois.2
Dans une assiette creuse, verser le lait, et dans une autre, disposer la farine.3
Dans une large poêle, faire chauffer de l'huile de friture à 180°C.4
Plonger les anchois dans le lait puis les enrober de farine.5
Cuire les poissons en 2 fois de 3 à 4 minutes. Les égoutter sur du papier absorbant.
Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>
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