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Anglaise au chocolat et fruits givrés
Anglaise au chocolat et fruits givrés
Auteur : > Voir la page cuisine de estie
(5/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Anglaise au chocolat et fruits givrés :
Ingrédients :
25 cl de lait 25 cl de crème liquide 90 g de sucre 6 jaunes d'œufs 3 cuil à soupe de cacao en poudre 125 g de framboises 2 bananes 2 poires
Ustensiles :
1 casserole 1 saladier 1 fouet 1 cuillère en bois 6 verrines
Préparation Anglaise au chocolat et fruits givrés :
1
Mélanger la crème et le lait dans une casserole. Mettre à chauffer sur feu moyen, jusqu'à ébullition. Couper le feu.2
Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le cacao et battre encore vigoureusement. Verser le mélange lait-crème bouillant, bien mélanger et remettre le tout dans la casserole sur feu doux. Mélanger sans arrêt avec une cuillère en bois pendant 3 ou 4 minutes. La crème doit napper la cuillère en bois sans jamais bouillir. Laisser refroidir.3
Eplucher les poires et les bananes et les tailler en cubes. Mettre au congélateur pendant 45 minutes.4
Verser la crème anglaise bien froide dans les verrines, ajouter les fruits givrés et servir aussitôt.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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cette recette de l"anglaise au chocolat et fruits givrés est exquise, c"est gourmand et en même temps frais grâce aux fruits givrés, c"est une excellente recette (par coocky80 le 7/4/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
