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Anguilles aux lardons et au vin rouge
Anguilles aux lardons et au vin rouge
Auteur : > Voir la page cuisine de natacha66
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Anguilles aux lardons et au vin rouge :
Ingrédients :
120 g de lardons 2 échalotes 20 cl de vin rouge 2 c. à s. de farine Sel Poivre
Ustensiles :
1 poêle 1 plat 1 four
Préparation Anguilles aux lardons et au vin rouge :
1
Coupez l'anguille en tronçons.2
Épluchez et hachez finement les échalotes.3
Faites chauffer la poêle avec la noix de beurre, faites revenir les lardons et les échalotes.4
Déposez les anguilles dans le plat, déposez par dessus les lardons grillés et les échalotes, rajoutez le vin et déposez au four pendant 30 minutes à 180 °C.
Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>
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