1- Première partie : épluchez les carottes et coupez les en lamelles de 1 cm de large.
2- Faites cuire les pommes de terres. Coupez le concombre en deux dans la largeur, puis en batonnets dans la longueur. Disposez les légumes dans les trois plats. Faites une sauce dans laquelle les tremper en mélangeant : le yaourt, la moutarde, les épices et deux cuillères à soupe de jus de citron.
3- Pour la 2ème partie : étalez la pate dans le plat à tarte et laissez reposer au frais le temps de préparer la garniture. Battez les oeufs avec la crème fraiche et la farine, puis ajoutez le lait petit à petit. Découpez le jambon en petits carrées et incorporez le au mélange.
Salez, poivrez, et remplissez la pâte.
Coupez la tomate en lamelles épaisses que vous disposerez en étoile sur le mélange, en veillant à ne pas les recouvrir avec.
4- Enfournez 20 bonnes minutes à 180 degrès.
5- Voilà, mettez tout ceci sur la table avec quelques chips et tout le monde y trouvera son bonheur ! |
| Type : Entrée |
| Nbre personnes : 6 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 10 + 10 min |
| Cuisson : 15 + 20 min |
| Ingrédients : |
Pour la première partie de l'apéro :
+ 3 carottes fraîches
+ 1 concombre
+ 10 petites pommes de terres nouvelles
+ 1 yaourt nature
+ 1 cuillère à café de moutarde
+ Ail, persil, ciboulette, sel et poivre
+ Jus de citron
Pour la deuxième partie quiche rapido :
+ 1 pâte feuilletée
+ 1 grosse tomate
+ 1 tranche de jambon
+ 2 oeufs
+ 1 cuillère de crème fraîche
+ 1 bol de lait
+ 1 grosse cuillère à soupe de farine
+ Sel, poivre
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| Ustensiles : |
Pour la première préparation :
+ 3 petits plats ou assiettes
+ 1 épluche légumes
+ 1 bon couteau
Pour la deuxième:
+ 1 plat à tarte
+ 1 plat creux
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| Conseils : |
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Pour une note plus franchouillarde, ajoutez y des morceau de bon fromage avec quelques tranches de pain au céréales et un bon vin.
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Recette Apéro dinatoire entre amis
