Artichauts à la grecque
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Artichauts à la grecque :
Ingrédients :
4 artichauts 2 oignons 4 c. à s. d'huile d'olive Sel Poivre 100 g de fèves
Ustensiles :
1 couteau 1 planche à découper 1 casserole 1 cuillère en bois
Préparation Artichauts à la grecque :
1
Couper les feuilles des artichauts au ras du foin. Enlever ce foin. Poser les fonds dans une casserole. Les emplir d'oignons hachés.2
Arroser avec de l'huile d'olive, saler et poivrer. Ajouter quelques fèves. Couvrir d'eau chaude.3
Faire bouillir en récipient fermé pendant 15 minutes. Découvrir et chauffer à grand feu jusqu'à évaporation.4
Laisser refroidir. Servir après avoir rectifié le sel et le poivre.
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>
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