Artichauts à la grecque au vin blanc
Auteur :
(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Artichauts à la grecque au vin blanc :
Ingrédients :
6 artichauts 8 petits oignons 4 carottes 1 citron 1 jus de citron Céleri en branche Huile d'olive Vin blanc Sel Poivre
Ustensiles :
1 casserole 1 poêle 1 cuillère en bois
Préparation Artichauts à la grecque au vin blanc :
1
Remplir la casserole d'eau et faire cuire les artichauts pendant 5 minutes à l'eau bouillante salée. Puis enlever les feuilles et le foins.2
Couper le citron en deux et frotter les fonds d'artichauts avec les demis citrons.3
Dans la poêle, mettre de l'huile et faire revenir les oignons, les carottes et le céleri coupés en dès. Ajouter ensuite les artichauts et mouiller à mi-hauteur de vin blanc.4
Saler puis poivrer et ajouter le jus de citron.5
Cuire pendant 30 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps avec la cuillère en bois.
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>
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