Artichauts à la Romaine
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(4/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Artichauts à la Romaine :
Ingrédients :
4 artichauts 3 gousses d'ail 2 c. à s. de chapelure 20 cl de vin blanc 2 c. à s. d'huile Herbes aromatiques (feuilles de menthe fraîche et persil plat) Sel Poivre
Ustensiles :
1 petite cuillère
Préparation Artichauts à la Romaine :
1
Détacher les feuilles externes dures des artichauts et couper les autres à mi-hauteur.2
Oter les feuilles du coeur et, à l'aide d'une petite cuillère, décoller le foin qui adhère au fond.3
Laver et hacher les herbes, peler et écraser l'ail.4
Mélanger le hachis avec la chapelure et l'assaisonner.5
Farcir les artichauts et les ficeler pour maintenir la farce en place.6
Les disposer dans une cocotte, les arroser d'huile d'olive, mouiller avec le vin et 15 cl d'eau.7
Fermer hermétiquement et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes. Laisser refroidir et servir.
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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cette recette d"artichauts à la romaine est un délice, c"est bon mais aussi très léger (par coocky80 le 18/4/2011)
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je trouve cette recette très interressente, j"ai hate de la faire gouter a ma famille.
encore merci (par SIMPLY971 le 18/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
