1- Présentation : sortir les asperges du pot et les égoutter, en faisant attention à garder leur jus dans un bol. Le jus nous servira pour la sauce. Enrouler les asperges dans une tranche de jambon, en faisant attention à bien répartir toutes les asperges sur les 4 tranches de jambon.
2- La sauce : dans un saladier, mettre autant de crème fraiche que de mayonnaise (environs 3 grosses cuillères a soupe), remuer sans faire de grumeaux, salez, poivrez, puis ajouter tout doucement un peu de jus d'asperges afin de rendre un peu plus liquide la crème obtenue. Remuez le tout, et vous devez obtenir une crème assez souple. Mettre au réfrigérateur. |
| Type : Entrée |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 5 min |
| Cuisson : Pas de cuisson. |
| Ingrédients : |
+ 4 tranches de jambon blanc sans couenne
+ 1 boite d'asperges moyenne
+ 1 pot de mayonnaise
+ 1 pot de crème fraiche
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| Ustensiles : |
+ 1 petit saladier pour la préparation de la sauce
+ 1 plat pour presentation des asperges au jambon
+ 1 bol
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| Conseils : |
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Vous pouvez servir dans deux plats differents (comme dans la préparation) ou bien verser la sauce sur les asperges enroulées dans le jambon afin qu'elles puissent s'imprégner du gout de votre sauce. Servir très frais.
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Recette Asperges au jambon
