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Asperges au jambon et mayonnaise

Auteur : del1978

(5/5)

Préparation: 5 min Cuisson: 0 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Asperges au jambon et mayonnaise :

Ingrédients :

4 tranches de jambon blanc sans couenne
1 boite d'asperges moyenne
1 pot de mayonnaise
1 pot de crème fraiche

Ustensiles :

1 petit saladier pour la préparation de la sauce
1 plat pour presentation des asperges au jambon
1 bol


Préparation Asperges au jambon et mayonnaise :

1
Présentation : sortir les asperges du pot et les égoutter, en faisant attention à garder leur jus dans un bol. Le jus nous servira pour la sauce. Enrouler les asperges dans une tranche de jambon, en faisant attention à bien répartir toutes les asperges sur les 4 tranches de jambon.

2
La sauce : dans un saladier, mettre autant de crème fraiche que de mayonnaise (environs 3 grosses cuillères a soupe), remuer sans faire de grumeaux, salez, poivrez, puis ajouter tout doucement un peu de jus d'asperges afin de rendre un peu plus liquide la crème obtenue. Remuer le tout pour obtenir une crème assez souple. Mettre au réfrigérateur.

Conseils : Vous pouvez servir dans deux plats differents (comme dans la préparation) ou bien verser la sauce sur les asperges enroulées dans le jambon afin qu'elles puissent s'imprégner du gout de votre sauce. Servir très frais.


Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>


recette Asperges au jambon et mayonnaise : commentaire et note
Avis Asperges au jambon et mayonnaise
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