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dimanche 5 juillet 2009
Recettes de cuisine
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Recette Asperges vertes au parmesan Recette Asperges vertes au parmesan
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recette Asperges vertes au parmesan

 Asperges vertes au parmesan

 
• Préparation • Caractéristiques
1- Cuire les asperges vertes 8 à 10 minutes (elles doivent-être croquantes (ne pas les éplucher).

2- Répartissez les asperges sur les assiettes et dépossez la tranches de jambon sur chaque groupes d'asperge, garnir avec les anchois saupoudrez de parmesan, nappez d'huile et arrosez de jus de citron et parsemez de persil frais haché. Servir avec du pain gris.
Type : Entrée
Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
+ 1 kg d'asperge
+ 4 tranches de jambon fumé (vieux)
+ 4 c. à s. de parmesan en morceaux
+ 6 c. à s. d'huile de noisette
+ Le jus 1/2 citron vert
+ Persil frais
+ 1 bocal d'anchois
Ustensiles :
+ 1 casserole
Conseils :
Le fromage peut-être remplacé par du vieux fromage types pâte dur emmenthal, leffe. Le jambon peut-être remplacé par du saumon, et autres poissonq fumés.
• Recette proposée par: coussin
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