Aspic de printemps
Recette Aspic de printemps :
Ingrédients :
300 g de carottes nouvelles
300 g de haricots verts
300 g de petits pois (frais ou surgelés)
300 g de fonds d’artichauts
2 œufs de caille
300 g de crevettes bouquet
sel
poivre
quelques brins de cerfeuil
1 sachet de gelée en poudre
1 petit bocal d’œufs de truite
Ustensiles :
1 econome
2 casseroles
1 passoire
4 ramequins
1 plat de service
Préparation Aspic de printemps :
Conseils : Le sommelier vous propose un madiran rouge.
Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>
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