Assiette froide

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Préparation: 20 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 2

Difficulté: Facile

Recette Assiette froide :

Ingrédients :

1 boite de thon au naturel
2 carottes
100 g de maïs
100 g de taboulé
2 oeufs
1/2 boite 4/4 de macédoine
1 c. à c. de moutarde
1 boite de miette de crabe
Huile
Vinaigre
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 bol
1 casserole
1 machine à râper
3 plats
1 batteur électrique

Préparation Assiette froide :

1

Préparez la mayonnaise. Dans un bol, mettez le jaune d'oeuf, ajoutez la moutarde. Versez l'huile petit à petit et battez avec le batteur électrique jusqu'à ce que la mayonnaise monte.

2

Égouttez le thon et émiettez-le. Mettez-le dans un plat et ajoutez de la mayonnaise. Mélangez, salez, poivrez. Mettez au frais.

3

Égouttez la macédoine, mettez-la dans un plat et ajoutez la mayonnaise, mélangez et mettez au frais.

4

Faites cuire 1 oeuf pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante. Laissez-le refroidir et écaillez-le. Coupez-le en 2.

5

Égouttez les miettes de crabe, mettez-les dans un plat et mélangez-les avec de la mayonnaise. Mettez au frais.

6

Épluchez les carottes et râpez-les. Mettez-les dans un saladier, versez 1 cuillère à soupe d'huile et une de vinaigre. Salez, poivrez et mélangez bien.

7

Préparez l'assiette froide. Mettez-y le taboulé, des carottes râpées, de la macédoine, du crabe à la mayonnaise, 1/2 œuf, et du thon à la mayonnaise. Placez au milieu du maïs. Servez.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>

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