Aubergines à la grecque

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 35 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Aubergines à la grecque :

Ingrédients :

2 aubergines
4 poivrons rouges
200 g de tzatziki
100 g de feta
Huile d'olive

Ustensiles :

1 couteau
La plaque du four
1 saladier

Préparation Aubergines à la grecque :

1

Epluchez les aubergines et les couper en tranches dans le sens de la longueur. Lavez les poivrons et les couper en 3 gros morceaux.

2

Placez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive puis enfournez 35 minutes à 220°C en retournant à mi-cuisson.

3

Otez la peau des poivrons, et laissez refroidir.

4

Tapisser un petit saladier avec du film alimentaire. Y déposer les plus belles tranches d'aubergines en rosaces.

5

Mettez une couche de tzatziki et des cubes de feta. Recouvrez d'une couche de poivron rouge. Rajoutez une 2ème couche de tzatziki-feta, une couche de poivrons et ainsi de suite. Terminez avec les aubergines.

6

Rabattez le film alimentaire pour couvrir toute la terrine. Déposer sur le dessus, une assiette puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Conseils : Démoulez, coupez en part et servez avec quelques morceaux de poivrons restants.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

Avis Aubergines à la grecque

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