Aubergines au jambon
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(5/5)
Préparation: 40 min
Cuisson: 35 min
Nombre de personnes: 4-6
Difficulté: Facile
Recette Aubergines au jambon :
Ingrédients :
3 aubergines 400 g de jambon découpé en petits cubes 80 g d’emmental râpé allégé à 28% de MG 200 ml de coulis de tomates origan
Ustensiles :
1 poêle 1 plat allant au four
Préparation Aubergines au jambon :
Lavez les aubergines, ôtez les extrémités et coupez-les en petits morceaux.
1
Dans une poêle anti-adhérente, faire cuire les petits morceaux d'aubergines accompagnés d'eau, de coulis de tomates et d'origan. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.2
Dans un plat allant au four, alterner une couche d'aubergines braisées, une couche de jambon cuit en petits cubes. Saupoudrer le plat d'emmental râpé.3
Enfourner 20 minutes au four (th.5-150°C)
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