Aubergines farcies

Auteur : gege37

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 2

Difficulté: Facile

Recette Aubergines farcies :

Ingrédients :

1 aubergine
1 oignon
1 tomate
Quelques morceaux d'ail
200 g de chair à saucisse
1 pincée de sel et de poivre
1 peu de thym
2 c. à s. d'huile d'olive

Ustensiles :

1 poêle
1 couteau
1 four
1 plat allant au four

Préparation Aubergines farcies :

1

Lavez et coupez l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur. Faites cuire l'aubergine avec de l'huile dans la poêle. Dès que c'est fait, retirez la graisse.

2

Retirez la chair sans retirer la peau et coupez la chair en petit morceau très fin. Coupez l'oignon et faites le frire avec l'huile d'olive.

3

Mélangez la tomate coupée en petit morceau, l'oignon et l'ail ciselé, le sel et le poivre, le thym, la chair et faîtes cuire à petit feu pendant 15 minutes.

4

Dès que c'est fait, vous pouvez verser cette préparation à la chair à saucisse et mélangez le tout. Garnissez votre aubergine avec ce mélange.

5

Mettez vos aubergines dans le plat qui va au four et faîtes cuire 20 minutes à 200°C.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

Avis Aubergines farcies

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