Aubergines grillées à l'huile
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(5/5)
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Aubergines grillées à l'huile :
Ingrédients :
4 grosses aubergines 1 ou 2 c. à s. de farine 1 c. à s. d'huile Sel et poivre du moulin
Ustensiles :
La tôle du four
Préparation Aubergines grillées à l'huile :
1
Préchauffez le gril du four ou le barbecue.2
Rincez les aubergines et épongez les. Tranchez leur la queue et, sans les peler, coupez les en tranches dans le sens de la longueur.3
Salez et poivrez ces tranches. Farinez les légèrement.4
Huilez la tôle du four et déposez y les tranches d'aubergines.5
Faites les griller en plaçant la tôle sous le gril incandescent ou sur la grille du barbecue. Retournez les tranches après 8 à 10 min et prolongez la cuisson pendant le même temps.6
Servez chaud ou tiède.
Conseils : Suggestion vin : listel gris
Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>
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