1- Préchauffez le gril du four ou le barbecue.
2- Rincez les aubergines et épongez les. Tranchez leur la queue et, sans les peler, coupez les en tranches dans le sens de la longueur.
3- Salez et poivrez ces tranches. Farinez les légèrement.
4- Huilez la tôle du four et déposez y les tranches d'aubergines.
5- Faites les griller en plaçant la tôle sous le gril incandescent ou sur la grille du barbecue. Retournez les tranches après 8 à 10 min et prolongez la cuisson pendant le même temps.
6- Servez chaud ou tiède. |
| Type : Principal |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 10 min |
| Cuisson : 20 min |
| Ingrédients : |
+ 4 grosses aubergines
+ 1 ou 2 c. à s. de farine
+ 1 c. à s. d'huile
+ Sel et poivre du moulin
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| Ustensiles : |
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+ La tôle du four
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| Conseils : |
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Suggestion vin : listel gris
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Recette Aubergines grillées
