Aumônière de compote de pommes

Recette Aumônière de compote de pommes :

Préparation Aumônière de compote de pommes :

Préparer les crêpes: mettre la farine dans une terrine, faire un puits, y casser l'oeuf, ajouter l'huile et mouiller progressivement avec le lait. Laisser reposer 1 heure.

Dans une crêpière, verser une petite louche de pâte et tourner la de façon à couvrir toute la surface de pâte.

Cuire une minute environ à feu vif, jusqu'a ce que la crêpe soit dorée sur une face, et la retourner pour faire dorer l'autre face.

Procéder de même jusqu'à épuisement de la pâte.

Réchauffer une crêpe dans une poêle beurrée, étaler quelques cuillerées de compote tiède au centre de la crêpe.

Rabattre les côtés vers le centre, et fermer la crêpe à l'aide d'un lien en réglisse.

Conseils : Servir aussitôt.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

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