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Aumônières de chèvre et piment

Auteur : ciccina > Voir la page cuisine de ciccina

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 8 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Aumônières de chèvre et piment :

Ingrédients :

4 feuilles de brick
200 g de chèvre frais
1 pincée de poudre de piment doux
1 pincée de paprika
1 bouquet de ciboulette
20 g de beurre
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 pinceau
Piques en bois
1 plaque allant au four


Préparation Aumônières de chèvre et piment :

1
Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les feuilles de brick du beurre fondu.

2
Écrasez le chèvre à la fourchette. Mélangez-y le paprika et le piment. Salez et poivrez.

3
Ciselez la ciboulette et mélangez-la à la préparation. Réalisez des boulettes avec cette composition. Disposez une boulette au centre des feuilles de brick.

4
Découpez, sur le tour de chaque feuille, un cercle de pâte de 2 à 3 centimètres. Coupez ces cercles en bandes. Pliez la pâte autour de la boulette, resserrez le haut pour obtenir des aumônières. Fermez-les avec une pique en bois, puis utilisez la bande pâte pour la nouer.

5
Placez les aumônières sur la plaque du four huilée. Cuisez 8 à 10 minutes (la pâte doit être dorée et croquante).

Conseils : Laissez reposer quelques minutes avant de servir.


Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>


recette Aumônières de chèvre et piment : commentaire et note
Avis Aumônières de chèvre et piment
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note parfait avec une petite salade verte (par bibi714 le 27/10/2010)

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