Aumonières de crêpes

Recette Aumonières de crêpes :

Préparation Aumonières de crêpes :

Dans le saladier, mélanger la farine et le sucre. Faire un puits, y casser l'oeuf, ajouter le beurre fondu et mélanger. Travailler petit à petit en délayant avec le mélange lait-eau jusqu'à obtenir une pâte fluide.

Faire cuire les crêpes dans une noisette de beurre.

Peler les pêches, les couper en petits morceaux ainsi que le gingembre. Les mélanger délicatement au fromage blanc.

Au centre de chaque crêpe, déposer une cuillère à soupe de fromage blanc. Refermer en ficelant avec le bonbon pour obtenir une aumonière. Renouveler l'opération avec les autres crêpes.

Conseils : Conserver au frais avant de déguster.

Suggestion vin: Champagne (demi-sec), Gaillac, Sauternes, Asti Spumante, ... Voir la suite >>

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