| • Préparation |
• Caractéristiques |
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1- Faites cuire 12 petites crêpes salées de 15 centimètres de diamètre chacune environ.
2- Conservez-les au chaud.
3- Dans les assiettes de service, préparez un lit de verdure avec les feuilles de salade verte.
4- Arrosez les œufs de lump de jus de citron. Garnissez chaque crêpe d’1 cuillerée à café d’œufs de lump et d’1 cuillerée à soupe de fromage blanc. Fermez la crêpe en la liant comme une bourse avec une longue branche de ciboulette fraîche.
5- Placez 3 aumônières chaudes sur chaque assiette et servez aussitôt. |
| Type : Entrée |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 10 min |
| Cuisson : 4 min par crêpe |
| Ingrédients : |
+ 12 petites crêpes fines
+ quelques feuilles de salade
+ 10 cl de fromage blanc 0%
+ 120 g d’œufs de lump
+ ½ citron
+ 12 longues branches de ciboulette
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| Ustensiles : |
+ 1 petite poêle
+ 4 assiettes de services
+ 1 cuillère
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| Conseils : |
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Selon votre budget, vous pouvez remplacer les œufs de lump par des œufs de saumon, de truite et éventuellement du caviar.
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| • Recette proposée par: Le Chefmaster |
| • Suggestion vin:
Champagne,
Riesling,
Dolcetto d'Alba,
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Recette Aumônières de fête
