Aumônières de fête

Auteur : Chefmaster

(4/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 4 min par crêpe

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Aumônières de fête :

Ingrédients :

12 petites crêpes fines
quelques feuilles de salade
10 cl de fromage blanc 0%
120 g d’œufs de lump
½ citron
12 longues branches de ciboulette

Ustensiles :

1 petite poêle
4 assiettes de services
1 cuillère

Préparation Aumônières de fête :

1

Faites cuire 12 petites crêpes salées de 15 centimètres de diamètre chacune environ.

2

Conservez-les au chaud.

3

Dans les assiettes de service, préparez un lit de verdure avec les feuilles de salade verte.

4

Arrosez les oeufs de lump de jus de citron. Garnissez chaque crêpe d'1 cuillerée à café d'oeufs de lump et d'1 cuillerée à soupe de fromage blanc. Fermez la crêpe en la liant comme une bourse avec une longue branche de ciboulette fraîche.

5

Placez 3 aumônières chaudes sur chaque assiette et servez aussitôt.

Conseils : Selon votre budget, vous pouvez remplacer les œufs de lump par des œufs de saumon, de truite et éventuellement du caviar.

Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>

Avis Aumônières de fête

Les dernières notes, les derniers avis :

(2)

Merci une recette simple et sympa. (par cookkies le 19/1/2011)
C est delicieux merci . (par natacha66 le 20/10/2010)

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