Avocat à l'indienne

Auteur : sauvageune > Voir la page cuisine de sauvageune

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Préparation: 10 min Cuisson: 2 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Avocat à l'indienne :

Ingrédients :

160 g de blanc de poulet cuit
4 avocats
150 g de concombres
40 g d'amandes effilées
1 citron vert
1/2 c. à c. de curry
1 yaourt nature
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 poêle
1 couteau
1 cuillère
1 fouet

Préparation Avocat à l'indienne :

1

Dans une poêle, faites dorer vos amandes pendant 2 minutes.
Pelez et coupez le concombre en petits dés.

2

Coupez les avocats en deux, puis retirez le noyau. Ensuite retirez la chair avec une cuillère, en faisant attention de ne pas percer les coques. Coupez les blancs de poulet en dés.

3

Coupez la chair en petits dés et arrosez-les d'un demi jus de citron vert, puis mélangez les avec les dés de concombres et de poulet. Garnissez les coques d'avocats avec cette préparation.

4

Battez le yaourt avec un filet de jus de citron vert, puis salez et poivrez.

5

Versez un filet de cette sauce sur vos avocats et parsemez d'amandes grillées. Saupoudrez légèrement avec le curry.

Conseils : Servir très frais.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>

Avis Avocat à l'indienne

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