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Avocats à la mousse de saumon

Avocats à la mousse de saumon

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 0

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Avocats à la mousse de saumon :

Ingrédients :

2 avocats
200 g de chutes de saumon fumé
3 petits suisses
2 c. à s. de crème liquide
1 c. à s. d'huile d'olive
1/2 bouquet d'aneth ciselé
1/2 citron
poivre du moulin

Ustensiles :

1 mixeur
1 couteau
1 cuillère à café
1 paire de ciseau

Préparation Avocats à la mousse de saumon :

Presser la moitié du citron. Mixer ensemble le saumon fumé, les opetits suisses, l'huile, la crème, un peu de poivre et le jus de citron.

Couper les avocats en lamelles, les répartir en corolles sur 4 petites assiettes.

Disposer à côté des quenelles de mousse de saumon prélevées à l'aide de deux cuillères à café. Ciseler l'aneth et le saupoudrer sur le saumon. Servir bien frais.

Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>

Avis Avocats à la mousse de saumon

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