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Avocats au roquefort
Avocats au roquefort
Auteur :
(2/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 0 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Avocats au roquefort :
Ingrédients :
2 avocats 1 citron 100g de roquefort 100g de crème fraîche 1 c; à s. de moutarde forte 4 olives noires Sel
Ustensiles :
1 mixeur 4 coupes individuelles
Préparation Avocats au roquefort :
1
Coupez les avocats en deux dans leur longueur, dénoyautez-les et arrosez-les de jus de citron.2
Prélevez la chair des avocats avec une petite cuillère. Mettez-les dans le bol du mixer, ajoutez le roquefort émietté, la crème fraîche, la moutarde forte et le jus d'un demi-citron. Salez un peu et mixez le tout3
Garnissez quatre coupes individuelles avec ce mélange homogène. Décorez chacune d'elles avec une olive noire et servez aussitôt bien frais.4
Cette recette ne peut être faite qu'au dernier moment car la chair d'avocat noircit très vite.
Conseils :
Suggestion vin : un sauternes.
Suggestion vin: Chablis, Sancerre, Chardonnay, Pinot Grigio, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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je n"ai pas aimé le mélange avocat roquefort.c"est assez spéciale au gout. (par SALI9 le 24/11/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
