1- Pelez et taillez à vif les pamplemousses. Lavez, séchez et coupez les champignons en fines lamelles. Emincez les avocats.
2- Préparez une sauce avec l’huile d’olive et le jus de citron vert. Disposez sur les assiettes ou dans un plat de service les pamplemousses puis les avocats et enfin les champignons. Assaisonnez et parsemez avec les fines herbes finement hachées. |
| Type : Entrée |
| Nbre personnes : 4 |
| Difficulté : Facile |
| Temps total : |
| Préparation : 10 min |
| Cuisson : sans cuison |
| Ingrédients : |
+ 2 avocats
+ 2 pamplemousses roses
+ 200 g de champignons de Paris
+ ½ botte de ciboulette
+ ½ botte de persil
+ le jus d’1 citron vert
+ 4 c. à s. d’huile d’olive
+ sel
+ poivre
|
| Ustensiles : |
+ 1 econome
+ 1 couteau
+ 1 bol
+ 1 plat de service
|
| Conseils : |
|
Le sommelier vous propose un chablis blanc.
|
|
Recette Avocats aux pamplemousses
