Axoa de veau

Recette Axoa de veau :

Préparation Axoa de veau :

Coupez les piments, les oignons et les gousses d'ail en petit morceaux. Faites-les revenir à la poêle dans un petit peu d'huile.

Coupez le veau en dés, faites-les revenir dans un petit peu d'huile à la cocotte. Ajoutez l'oignon, l'ail, les piments, un petit peu de piment d'espelette, sel et poivre. Mélangez. Couvrez le tout d'eau. Portez à ébullition au départ, et laissez mijoter à feu doux par la suite.

Conseils : L'Axoa s'accompagne très bien avec des pommes de terre vapeur.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

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