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Baba au rhum aux pêches

Baba au rhum aux pêches : photographie

Auteur : Jenny cuisine pour Vous > Voir la page cuisine de Jenny cuisine pour Vous

(4/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 25 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile


Recette Baba au rhum aux pêches :

Ingrédients :

120 g de farine
50 g de beurre
150 g de sucre
1 sachet de levure
3 c. à s. de lait
3 oeufs
10 cl de rhum
1/4 L de sucre de canne
1/4 L de sirop (pêche au sirop)

Ustensiles :

1 moule pour baba ou savarin
1 fouet


Préparation Baba au rhum aux pêches :

1
Travailler les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter le lait chaud, puis le beurre fondu, la farine et le sucre.

2
Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer à la pâte. Verser dans un moule et cuire 25 minutes au four à 180°C (thermostat 6).

3
Préparer un sirop avec le sirop de fruit, le sucre de canne et le rhum. Une fois le biscuit prêt et démoulé l’arroser avec le sirop jusqu’à absorption. Décorer le baba avec les pêches au sirop.

Conseils : Vous pouvez réaliser ce gâteau avec d'autre fruits au sirop.


Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>


recette Baba au rhum aux pêches : commentaire et note
Avis Baba au rhum aux pêches
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note Ça change!! Mettre des fruits avec un baba, ça change de la chantilly ou de la crème pâtissière traditionnelle. (par cookies13016 le 17/11/2011)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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