Baba minute

Auteur : Chefmaster

(4/5)

Préparation: 25 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Baba minute :

Ingrédients :

50 g de sucre en poudre
3 œufs
1 c. à s. de lait
125 g de farine
1 sachet de levure
1 noix de beurre
Pour le sirop :
110 g de sucre
1 verre de rhum

Ustensiles :

1 terrine
1 batteur électrique
1 moule en couronne

Préparation Baba minute :

1

Dans une terrine, battez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait, puis la farine et la levure.

2

Préchauffez votre four à 180°C.

3

Battez les blancs en neige ferme, incorporez les.

4

Versez la pâte dans un moule en couronne beurré et enfournez pendant 20 minutes. Démoulez.

5

Pour le sirop : faites bouillir un verre d'eau avec le sucre pendant 2 minutes. Puis hors du feu, ajoutez le rhum. Versez sur le baba encore chaud.

Conseils : Vous pouvez aussi imbiber le biscuit une fois refroidi avec un sirop un peu chaud. Retournez le ensuite en vous aidant d’une assiette. Il sera alors imbibé de façon homogène.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

Avis Baba minute

Les dernières notes, les derniers avis :

(3)

On peut servir avec une petite boule de glace vanille pour les plus gourmands. (par saramaya le 29/3/2011)
Bonne recette que j"ai réussie dès la première fois ! j"adore . (par hayetines le 6/2/2011)
C"est rapide comme préparation pour un gâteau qu"on fait trop rarement . (par tigato le 3/2/2011)

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