Baba parfumé à l'orange

Auteur : babelou.19 > Voir la page cuisine de babelou.19

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 25 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Baba parfumé à l'orange :

Ingrédients :

3 oeufs
150 g de sucre
1/2 c. à c. de sel
1/2 c. à s. de lait
50 g de beurre
120 g de farine
1 c. à s. de levure chimique
15 g de beurre pour le moule
Pour le sirop :
3 oranges
100 g de sucre
1/4 L de thé léger
10 cl de liqueur d'orange

Ustensiles :

1 moule en couronne
2 saladiers
2 casseroles
1 presse agrume
1 plat à gâteaux
1 fouet

Préparation Baba parfumé à l'orange :

1

Dans un saladier, mélanger fermement les jaunes d’oeufs avec le sucre et un peu de sel. Ajouter ensuite le beurre fondu dans du lait chaud, puis la farine et la levure. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer avec soin.

2

Allumer le four à 180°C. Beurrer le moule, le remplir avec la pâte et enfourner pendant 25 minutes.

3

Dans une casserole, faire bouillir le thé avec le jus des oranges et quelques zestes d’oranges, ajouter le sucre et la liqueur.

Conseils : Pour servir, présenter le gâteau démoulé encore chaud, arrosé avec le sirop chaud.

Suggestion vin: Bergerac, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Champagne (brut), ... Voir la suite >>

Avis Baba parfumé à l'orange

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