Bacon suédois
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(5/5)
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Bacon suédois :
Ingrédients :
12 tranches de bacon 3 oignons 3 pommes 45g de beurre Poivre
Préparation Bacon suédois :
1
Epluchez les oignons, coupez-les en rondelles et défaites-les en anneaux. Pelez les pommes et coupez les en tranches épaisses en retirant le coeur des pépins.2
Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle, rangez-y les tranches de bacon. Lorsqu'elles sont dorées retournez-les sur l'autre face. Après 5 minutes de cuisson totale, Retirez-les sur une assiette.3
Jetez les oignons dans le jus de cuisson du bacon, laissez-les bien dorer puis réservez-les avec les tranches de bacon.4
Ajoutez le reste de beurre dans la poêle, laissez-le fondre puis jetez-y les tranches de pomme.Remuez-les délicatement pour qu'elles dorent de tous côtés.5
Les pommes étant cuites, remettez les tranches de bacon et les rondelles d'oignons dans la poêle. Couvrez et laissez mijoter quelques minutes. Ne salez pas à cause du bacon mais poivrez et servez bien chaud.
Conseils : Suggestion vin : un rosé d'anjou.
Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (2)
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Très bonne recette, je n"aurais pas pensé mettre des pommes. J"ai cuit dans la même poêle mais quand même jeté le plus gros du gras. (par solenned1 le 21/2/2011)
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Très bon mais un peu gras à mon goût (par passpartout le 19/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
