Banana brunch

Auteur : energy > Voir la page cuisine de energy

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Préparation: 20 min Cuisson: 40 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Banana brunch :

Ingrédients :

310 g de farine
3 grosses bananes
150 g de chocolat noir
10 g de beurre
200 g de sucre de canne blanc
1 c. à c. et ½ de levure en poudre
1/2 c. à c. de bicarbonate
1/2 c. à c. de cannelle en poudre
15 cl de lait
1 gros oeuf
Sel

Ustensiles :

1 moule à charnière de taille moyenne
1 tamis
2 jattes
1 spatule
1 râpe
1 casserole

Préparation Banana brunch :

1

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Beurrer et fariner un moule à charnière de taille moyenne. Tamiser 300 g de farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, la cannelle et une pincée de sel dans une grande jatte.

2

Couper les bananes en petits morceaux, et mélanger avec le lait et l'oeuf en les incorporant bien. Incorporer le tout à la préparation à base de farine jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Incorporer délicatement la moitié du chocolat finement râpé.

3

Verser la préparation dans le moule. Faire cuire au four pendant 30-40 minutes. Surveiller la cuisson en piquant la pointe d'un couteau au centre: elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir pendant 5 minutes dans le moule placé sur une grille, puis ouvrir la charnière et laisser refroidir complètement.

4

Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat restant avec 3 cuillerées à soupe d'eau bouillante, à feu doux. Mélanger soigneusement et napper le gâteau froid avec le glaçage obtenu.

Suggestion vin: Blanquette de Limoux, Coteau du Layon, Muscat de Rivesaltes, Vin de paille, ... Voir la suite >>

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