Bananes au miel
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(5/5)
Préparation: 25 min
Cuisson: 5 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Moyen
Recette Bananes au miel :
Ingrédients :
4 bananes pas trop mûres 2 c. à s. de graines de sésame Huile d'arachide ou de maïs 5 c. à s. de miel Jus de citron
Pour la pâte à frire : 80 g de farine 2 c. à s. de maïzena ou d'amidon de maïs 1 pincée de levure en poudre 1 blanc d'oeuf 1 c. à c. d'huile de sésame
Ustensiles :
1 wok 1 terrine 1 poêle Papier absorbant
Préparation Bananes au miel :
1
Dans une terrine, mélanger la farine, la maïzena et la levure. Incorporer petit à petit, en mélangeant la quantité d'eau nécessaire pour obtenir une pâte à beignet, le blanc d'oeuf et l'huile de sésame.2
Eplucher les bananes, enlever les filaments externes et les couper en 8 morceaux égaux.3
Faire revenir les graines de sésame dans une poêle profonde, sans ajouter d'huile, à feu moyen, en remuant de temps à autre la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Les sortir de la poêle et les garder à part.4
Faire chauffer l'huile dans le wok, ou dans une poêle à frire. Plonger les morceaux de banane dans la pâte à beignet et les faire frire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mieux vaut ne frire que quelques morceaux à la fois. Les égoutter et les poser sur du papier absorbant.5
Dans une petite casserole, faire chauffer le miel et le jus de citron en mélangeant énergiquement. Verser cette sauce sur les bananes.6
Parsemer de graines de sésame et servir.
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Les dernières notes, les derniers avis : (3)
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c"est vraiment trés bon, le mélange banane miel est surprenant (par lilasdemer le 25/3/2011)
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une recette un peu compliquée mais qui est très bonne. (par bibi714 le 28/10/2010)
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Le mélange miel et banane va bien ensemble (par passpartout le 19/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
