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Bâtonnets au caramel
Bâtonnets au caramel
Auteur : > Voir la page cuisine de babelou.19
(5/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Bâtonnets au caramel :
Ingrédients :
10 cl de lait 100 g de sucre 50 g de miel 50 g de beurre 3 c. à s. d’huile
Ustensiles :
1 casserole à fond épais 1 spatule en bois 1 grande feuille de papier aluminium 1 couteau pointu
Préparation Bâtonnets au caramel :
1
Dans une casserole, mélanger le lait avec le sucre, le miel et le beurre. Poser sur feu moyen et laisser chauffer et épaissir en mélangeant sans arrêt. La couleur doit virer au blond clair.2
Huiler une grande feuille de papier aluminium et y verser le contenu de la casserole. Étaler pour obtenir une couche de 1 centimètre et laisser refroidir mais pas durcir.3
Tourner la plaque de caramel sur l’envers et marquer au couteau huilé les bâtonnets (10 centimètres de long sur 1 centimètre de large environ).
Conseils : Attendre que les caramels soient bien durs pour les casser.
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