Beefsteak pizzaïola

Auteur : MIMI-L

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 25 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Beefsteak pizzaïola :

Ingrédients :

4 beefsteaks (filet, faux-filet ou aloyau)
2 oignons
2 gousses d'ail
1 verre de vin rouge
1/2 boîte de tomates épépinées pelées
Origan
Persil
Sel
Poivre
40 g de beurre

Ustensiles :

1 casserole
2 assiettes
1 poêle
1 plat de service

Préparation Beefsteak pizzaïola :

1

Assaisonner les beefsteak avec sel + poivre + origan. Dans 1 poêle, faire dorer doucement les beefsteaks.

2

Dans 1 casserole, chauffer de l'eau, recouvrir d'une assiette, y poser les beefsteaks, recouvrir de la 2ème assiette pour les garder au chaud. Dans le beurre de cuisson, faire revenir 2 oignons hachés finement. Blondir. + ail écrasé et cuire quelques instants + vin rouge + boite de tomate égouttée (ne pas mettre le jus) + un peu d'origan. Cuire 10 minutes puis tamiser la sauce.

3

Disposer les beefsteaks sur 1 plat et les napper de sauce. Saupoudrer de persil haché.

Conseils : Servir avec des macaronis.

Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>

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