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| • Temps de préparation : 10 min |
• Temps de cuisson : 25 min |
| • Type de plat : Principal |
• Difficulté : Facile |
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• Ingrédients pour 4 :
+ 4 beefsteaks (filet, faux-filet ou aloyau)
+ 2 oignons
+ 2 gousses d'ail
+ 1 verre de vin rouge
+ 1/2 boîte de tomates épépinées pelées
+ Origan
+ Persil
+ Sel
+ Poivre
+ 40 g de beurre
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| • Ustensiles :
1 casserole, 2 assiettes, 1 poêle, 1 plat de service
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| • Préparation Beefsteak pizzaïola : |
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1- Assaisonner les beefsteak avec sel + poivre + origan. Dans 1 poêle, faire dorer doucement les beefsteaks.
2- Dans 1 casserole, chauffer de l'eau, recouvrir d'une assiette, y poser les beefsteaks, recouvrir de la 2ème assiette pour les garder au chaud. Dans le beurre de cuisson, faire revenir 2 oignons hachés finement. Blondir. + ail écrasé et cuire quelques instants + vin rouge + boite de tomate égouttée (ne pas mettre le jus) + un peu d'origan. Cuire 10 minutes puis tamiser la sauce.
3- Disposer les beefsteaks sur 1 plat et les napper de sauce. Saupoudrer de persil haché.
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• Conseils : Servir avec des macaronis.
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| • Suggestion vin:
Barolo,
Brouilly,
Gigondas,
... Voir la suite >> |
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| • Recette proposée par: MIMI-L |
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| Cette recette a été consultée 4856 fois, téléchargée en pdf 390 fois et imprimée 373 fois |
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Note globale de la recette :
Pas encore de note
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Que puis je faire avec cette recette de cuisine ? |
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 Derniers cocktails |
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Recette Beefsteak pizzaïola
