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Beignet de chou fleur

Beignet de chou fleur

Auteur : wefwef > Voir la page cuisine de wefwef

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Beignet de chou fleur :

Ingrédients :

1 chou-fleur
1 citron
4 c. à s. de farine
2 oeufs
Noix de muscade
Sel
Poivre
Huile pour la friture

Ustensiles :

1 grande casserole
1 égouttoir
1 saladier
1 fouet
1 friteuse

Préparation Beignet de chou fleur :

Détachez le chou-fleur en petits bouquets.

Faites le blanchir pendant 4 minutes dans de l'eau salée et citronnée puis égouttez-le.

Préparation de la pâte à frire: mélangez dans un saladier la farine, les oeufs et un peu d'eau. Assaisonnez de sel, de noix de muscade et de poivre.

Passez les bouquets de chou-fleur dans la pâte puis plongez-les dans l'huile de friture et laissez dorer environ 3 minutes.

Egouttez-les sur du papier absorbant et dégustez chaud.

Conseils : Vous pouvez utiliser d'autres légumes pour la même recette.

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

Avis Beignet de chou fleur

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