Beignets d'ananas au gingembre

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Beignets d'ananas au gingembre :

Ingrédients :

1 grosse boite de rondelles d’ananas en sirop
4 blancs d’oeufs
3 jaunes d’oeufs
60 g de sucre en poudre
30 g de beurre fondu
20 cl de lait
1 pincée de gingembre en poudre
20 g de Maïzena
1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
15 g de gingembre confit
1 pincée de sel
Huile de friture

Ustensiles :

1 fouet
1 saladier
1 poêle
2 cuillères en bois

Préparation Beignets d'ananas au gingembre :

1

Fouettez les jaunes d'oeufs avec 45 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le beurre, la pincée de gingembre, la Maïzena, le bicarbonate, puis le lait, tout en mélangeant au fouet.

2

Egouttez les rondelles d'ananas et coupez les en morceaux. Montez les blancs en neige ferme avec le sel. Incorporez les à la pâte. Ajoutez les morceaux d'ananas.

3

Faites chauffer l'huile à 180°C. Prélevez des portions d'ananas enrobées de pâte et jetez les dans l'huile. Laissez dorer de tous côtés 2 minutes environ, en procédant par petites fournées. Egouttez les sur du papier absorbant.

Conseils : Saupoudrez avec le sucre restant et le gingembre confit coupé en petits dés. Servez bien chaud.

Avis Beignets d'ananas au gingembre

Les dernières notes, les derniers avis :

(1)

délicieux. Et facile et rapide à faire. (par bibi714 le 25/10/2010)

>> Notez cette recette

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?