Beignets de bananes aux graines de sésame
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(3/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Beignets de bananes aux graines de sésame :
Ingrédients :
4 bananes mûres 125 g de farine 2 oeufs (jaunes et blancs séparés) 1 c. à s. de graines de sésame 2 c. à s. d'huile d'olive 1 pincée de sel huile d'arachide (pour la friture) 20 g de sucre glace
Ustensiles :
2 saladiers 1 fouet 1 spatule 1 cuillère à potage
Préparation Beignets de bananes aux graines de sésame :
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Préparer 2 saladiers. Mettre les blancs d'oeufs dans l'un d'entre eux et les jaunes dans l'autre. Ajouter aux jaunes la farine, le sel, l'huile, les graines de sésame et 10 centilitres d'eau chauffée à 35°C environ. Travailler à la spatule en bois, jusqu'à l'obtention d'une pâte à crêpes épaisse; il ne doit pas y avoir de grumeaux.2
Juste avant l'utilisation, monter les blancs en neige très ferme avec un fouet et les incorporer à la pâte avec la spatule.3
Eplucher et tronçonner les bananes. Passer les morceaux dans la pâte à frire à l'aide d'une cuillère à potage, puis les plonger dans un bain d'huile d'arachide à 180°C (th.6).4
Tourner les beignets pour qu'ils dorent sur toutes les faces. Les égoutter sur un papier absorbant, saupoudrer de sucre glace et servir chaud.
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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j"aime moins ta recette elle et trop simple . (par melanie8914 le 17/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
