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Beignets de courgette au parmesan

Beignets de courgette au parmesan

Auteur : laetjo > Voir la page cuisine de laetjo

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 3

Difficulté: Facile

Recette Beignets de courgette au parmesan :

Ingrédients :

1 courgette moyenne
200 g de farine
10 g de levure chimique
20 g de parmesan
3 oeufs
1 c. à s. d'huile d'olive
10 cl d'huile de tournesol
6 brins de persil
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 saladier
1 poêle
1 râpe
1 cuillère à soupe
1 plat de service
Papier absorbant

Préparation Beignets de courgette au parmesan :

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les oeufs, le parmesan, le persil haché, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Laver la courgette, ôter les extrémités râper assez grossièrement sans éplucher et incorporer à la pâte.

Laisser reposer le mélange 1 heure au réfrigérateur.

Dans une poêle verser l'huile de tournesol, faire chauffer et disposer, avec 1 cuillère à soupe, la pâte en petits tas. Faire dorer de chaque côté et déposer sur un plat recouvert de papier absorbant.

Conseils : Très bon accompagnement d'une viande rôtie

Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>

Avis Beignets de courgette au parmesan

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