Beignets de crevettes

Recette Beignets de crevettes :

Préparation Beignets de crevettes :

Mélangez dans le saladier la farine, levure, l'œuf. Ajoutez le lait petit à petit à l'aide du batteur électrique, jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène, et poivrez. Laissez reposer 30 minutes.

Décortiquez les crevettes en laissant la queue. Faites chauffer 1 litre d'huile d'arachide à 180°C dans la friteuse. Trempez les crevettes dans la pâte à beignets, retirez-les ensuite en laissant retomber la pâte en excédent.

Mettez les crevettes recouvertes de pâte à frire dans l'huile. Tenez la crevette quelques instants par la queue avant de lâcher. Lorsque les beignets de crevettes sont dorés, retirez-les à l'aide de l'écumoire et laissez-les égoutter soigneusement sur du papier absorbant.

Conseils : Servez aussitôt les crevettes dans le plat de service.

Suggestion vin: Sauvignon Blanc, Gros plant, Chablis, Riesling, ... Voir la suite >>

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