Beignets de crevettes à l'aneth

Auteur : Chefmaster

(3/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Beignets de crevettes à l'aneth :

Ingrédients :

Pâte à beignet :
200 g de farine
1 c. à s. d’huile d’olive
20 cl d’eau

Pour la marinade :
4 c. à s. d’huile d’olive
2 citrons
Thym
Sel
Poivre

Pour les beignets :
36 crevettes roses
Aneth
Huile de friture
Sel
Poivre

Ustensiles :

Un saladier
Une poêle

Préparation Beignets de crevettes à l'aneth :

1

Préparez la pâte à beignets : versez la farine sur un plan de travail, faites un puits au milieu et versez y 20 cl d'eau et l'huile. Mélangez bien de manière à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 1 heure.

2

Pendant ce temps, préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus des citrons et le thym. Salez, poivrez.

3

Décortiquez les crevettes et laissez les dans la marinade pendant 1 heure.

4

Faites chauffer l'huile à friture à 180°C.

5

Egouttez les crevettes et trempez les une par une dans la pâte à beignets puis faites les frire. Retournez les au bout de quelques instants et sortez les de la friture lorsqu'elles sont bien dorées. Egouttez les soigneusement sur un papier absorbant.

6

Mettez les beignets de crevettes sur un plat de service, salez, poivrez légèrement.

Conseils : Décorez le plat d’aneth ciselé.

Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>

Avis Beignets de crevettes à l'aneth

Les dernières notes, les derniers avis :

(4)

Cette recette me donne l"eau à la bouche. Les crevettes, l"aneth, le citron... ah! J"adore! À essayer sous peu! :) (par Amélie le 13/3/2012)
Je trouve la recette sympa et les beignet sont délicieux surtout tremper dans leur sauce ,un régal !!! (par wefwef le 5/6/2011)
La marinade rends la crevette très fondante et moelleuse. Le beignet n"est pas sec. C"est un délice avec une bonne sauce un peu relevée. (par stl63000 le 9/10/2010)
la marinade je n"ai jamais eu l"idée de la faire moi même j"utilisais des sauces chinoises comme la sauce soja mais celle ci n"a pas l"air mauvaise.. à essayez ! (par avril-11th le 21/9/2010)

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