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Beignets de crevettes roses à la bière

Beignets de crevettes roses à la bière

Auteur : Christie > Voir la page cuisine de Christie

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 10 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Beignets de crevettes roses à la bière :

Ingrédients :

200 g de farine
20 cl de bière
4 c. à s. d'huile d'olive
1 oeuf
36 crevettes roses
1 citron
Thym séché
Huile de friture
Sel

Ustensiles :

1 saladier
1 fouet
1 friteuse

Préparation Beignets de crevettes roses à la bière :

Préparer une pâte à beignets avec la farine, 1 cuillère à soupe d'huile, la bière et une pincée de sel. Laisser reposer 2 heures.

Décortiquer les crevettes et les mettre dans un plat creux. Poudrer de thym, ajouter le reste d'huile d'olive et le jus de citron. Laisser mariner 1 heure.

Faire chauffer le bain de friture à 175°C. Egoutter les crevettes. Les tremper une par une dans la pâte à beignets, puis les jeter dans la friture chaude.

Laisser gonfler et dorer. Les retourner, puis les égoutter à fond. Servir aussitôt avec une sauce tomate bien relevée, du ketchup ou un chutney.

Suggestion vin: Ajaccio, Côtes de Bordeaux, Gaillac, Mâcon, ... Voir la suite >>

Avis Beignets de crevettes roses à la bière

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