Beignets de langoustines
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Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Moyen
Recette Beignets de langoustines :
Ingrédients :
1 kg de langoustines crues Pâte à beignet préparée Huile de friture 1 ou 2 citrons
Ustensiles :
1 friteuse
Préparation Beignets de langoustines :
1
Rincez les langoustines crues et enlevez la tête. Décortiquez la queue et veillez à enlever le boyau brun.2
Faites chauffer l'huile de friture à 170/175 °C.3
Trempez les langoustines dans la pâte à beignets, égouttez les puis plongez les dans l'huile chaude. Faites des tournées de 3 ou 4 langoustines seulement afin de ne pas trop refroidir la friture. Laissez les beignets dorer et gonfler avant de les retirer avec une écumoire ou le panier de la friteuse. Égouttez les sur du papier absorbant.4
Servez très chaud, accompagné de quartiers de citrons.
Conseils : Pas de suggestion.
Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>
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Les dernières notes, les derniers avis : (1)
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Recette facile à réaliser. Très bonne en entrée. Peut se déguster avec une salade verte. Conseil : à essayer (par maman lili le 16/1/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
