Beignets de pomme de terre au jambon cru
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Beignets de pomme de terre au jambon cru

Beignets de pomme de terre au jambon cru : photographie

Auteur : celine95 > Voir la page cuisine de celine95

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Beignets de pomme de terre au jambon cru :

Ingrédients :

2 tranches de jambon cru
600 g de pomme de terre en purée
1 oeuf
2 jaunes d'oeufs
2 petits-suisses
50 g de farine
100 g d'emmenthal râpé
Huile de friture
Poivre
Sel
Ciboulette ciselée

Ustensiles :

1 écumoire
1 saladier
1 spatule
1 économe
1 casserole
1 sauteuse
1 cuillère à soupe
1 presse purée


Préparation Beignets de pomme de terre au jambon cru :

1
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et cuisez-les dans une casserole d'eau. Ecrasez-les ensuite en purée dans un saladier avec les petits-suisses, le sel et le poivre.

2
Ajoutez les oeufs battus à la préparation, ainsi que la farine, le fromage, le jambon coupé en lamelles et la ciboulette. Bien mélanger.

3
Chauffez l'huile dans une sauteuse. Prélevez des cuillères de la préparation, les mettre à frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien gonflées et dorées.

Conseils : Égouttez les beignets sur du papier absorbant.


Suggestion vin: Cabernet Sauvignon/Cinsault, Pinotage, Bourgueil, Cabernet franc, ... Voir la suite >>


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