Beignets de poulet à la japonaise
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(4/5)
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Nombre de personnes: 4
Difficulté: Facile
Recette Beignets de poulet à la japonaise :
Ingrédients :
6 cuisses de poulet de 100 g désossées, sans la peau 4 c. à s. de shoyu (sauce de soja japonaise) 4 c. à s. de mirin 2 c. à c. de gingembre frais finement râpé 2 gousses d'ail, hachées Huile 70 g de maïzena 1 pincée de sel Quartiers de citron, en accompagnement
Ustensiles :
1 wok 1 grand couteau 1 saladier Film alimentaire 1 terrine Papier absorbant
Préparation Beignets de poulet à la japonaise :
1
Couper le poulet en gros cubes et mettre dans une terrine. Ajouter le shoyu, le mirin, le gingembre et l'ail, et bien mélanger. Couvrir avec du film alimentaire et laisser mariner 20 minutes au frais.2
Préchauffer un wok et le remplir au tiers d'huile. Faire chauffer l'huile à 180-190°C, jusqu'à ce qu'un dé de pain y dore en 30 secondes.3
Pendant ce temps, mélanger la maïzena et le sel dans une terrine. Retirer les cubes de poulet de la marinade et les secouer pour les égoutter grossièrement. Tremper les cubes de poulet dans la maïzena et les secouer pour retirer l'excédent.4
Faire frire les cubes de poulet, en plusieurs fois, 6 minutes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Retirer du wok, égoutter sur du papier absorbant et conserver au chaud le temps de faire cuire tout le poulet.5
Servir avec des quartiers de citron.
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Les dernières notes, les derniers avis : (5)
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Même si la recette n"est pas si simple on c"est beaucoup régaler.Tout le monde etaient ravi. (par ptismile le 20/11/2010)
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Une recette pleine de saveur vraiment tres bonne . (par natacha66 le 3/11/2010)
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IL faut quand meme le coup de main pour reussir cette recette mais c est vraiment tres bon merci . (par natacha66 le 19/10/2010)
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Recette pas si facile que ça a faire et ingredients un peu difficile a trouver mais quel regal ! Merci (par natacha66 le 9/10/2010)
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super recette , mes je la recomencerai pas 2 fois , beaucoup trop d"ingredients. (par melanie8914 le 4/10/2010)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
