Bisque de crevettes au paprika

Auteur : viperteamoreca > Voir la page cuisine de viperteamoreca

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Préparation: 30 min Cuisson: 60 min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Bisque de crevettes au paprika :

Ingrédients :

1 kg de crevettes fraîches décortiquées
25 g de beurre fondu
1 pincée de poivre rouge moulu
1 pincée de sel
1 c. à c. de sel d'ail
1 c. à c. d'épices à barbecue
1 c. à c. de paprika
1,5 c. à c. de sauce Worcestershire
Tranches de citron
1 gros oignon espagnol haché
1 c. à s. de fécule de maïs
1 c. à s. de crème à fouetter

Ustensiles :

1 plat
1 four
1 poêle
1 mixeur
2 casserole

Préparation Bisque de crevettes au paprika :

1

Rincer et assécher les crevettes.

2

Mettre dans un plat à cuisson avec le beurre fondu, le poivre rouge, le sel, le sel d'ail, les épices à barbecue, le paprika, la sauce worcestershire et les tranches de citrons.

3

Bien mélanger.

4

Cuire dans un four chauffé à 150°C (Th.5) pendant 30 a 40 minutes, en arrosant quelques fois.

5

Refroidir et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le beurre vienne à la surface et soit durci.

6

Dans une poêle, chauffer le beurre durci, ajouter l'oignon, couvrir et mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit bien tendre.

7

Avec une cuillère trouée, retirer quelques crevettes et mettre de côté pour garnir.

8

Quand l'oignon est tendre, mixer avec la sauce et le reste des crevettes.