Créer un PDF pour recette Blanquette de veau au rizImprimer recette Blanquette de veau au rizEnvoyer recette Blanquette de veau au riz à un amiNoter recette Blanquette de veau au rizAjouter au Cuisino'Book

Blanquette de veau au riz

Blanquette de veau au riz : photographie

Auteur : cagol

(5/5)

Préparation: 30 min Cuisson: 2 H 00

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Blanquette de veau au riz :

Ingrédients :

750 g de poitrine de veau
4 carottes
4 pommes de terre
1 poireau
2 navets
30 g de beurre
30 g de farine
50 g de crème épaisse
2 jaunes d'oeuf
350 g de riz
Sel

Ustensiles :

1 couteau
1 planche à découper
1 cocotte
1 couvercle
1 passoire
1 casserole
1 cuillère en bois


Préparation Blanquette de veau au riz :

1
Couper la viande en morceaux. Poser dans la cocotte et couvrir tout juste d'eau salée. Faire bouillir.

2
Ajouter les légumes, couvrir et laisser bouillir 1H30. Verser sur une passoire.

3
Préparer une sauce blanche avec le beurre, la farine, le bouillon de viande et la crème. Ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger. Poser les morceaux de viande dans la sauce.

4
Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante.

Conseils : Servir en même temps que la viande.


Suggestion vin: Champagne, Côtes de Provence rosé, Médoc, Rioja, ... Voir la suite >>


recette Blanquette de veau au riz : commentaire et note
Avis Blanquette de veau au riz
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note Vraiment très fin, mon mari me dit que c"est aussi bon que chez sa mère. (par bounty le 4/5/2011)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



Idées de recettes blanquette :

Idées de recettes veau :

Nos suggestions :