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Blinis au saumon fumé

Blinis au saumon fumé : photographie

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 20 min + 15 min de repos Cuisson: 6 min par blinis

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Blinis au saumon fumé :

Ingrédients :

1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré
3 g de levure de boulanger
2 oeufs
150 g de farine
2 tranches de saumon fumé
des œufs de lump rouges et noirs
½ courgette
beurre ou huile
sel

Ustensiles :

1 couteau
1 cuillère à soupe
1 poêle
1 saladier


Préparation Blinis au saumon fumé :

1
lavez et coupez la courgette en fines rondelles puis faites-la revenir à la poêle avec un peu d'huile. Délayez 3 g de levure de boulanger dans 1 cuillerée à soupe de lait concentré, et laisser 5 minutes. Dans un saladier, battez les oeufs avec le mélange levure et lait. Salez et ajoutez le reste de lait concentré. Incorporez petit à petit la farine.


2
Mélangez et laissez reposez 15 minutes.


3
Ajoutez les courgettes. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile et versez des petits tas de pâte. Faites-les cuire 3 minutes de chaque côté. Décorez avec lamelles les de saumon ou des oeufs de lump.

Conseils : Pour plus de saveur vous pouvez cuire les blinis dans du beurre, mais ne les laissez pas brûler. Essuyez votre poêle avec du papier absorbant, si nécessaire.






Suggestion vin: Champagne, Riesling, Dolcetto d'Alba, Falerno del Massico, ... Voir la suite >>


recette Blinis au saumon fumé : commentaire et note
Avis Blinis au saumon fumé
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note tester pour l"apéro j"ai juste supprimé les oeufs de lump car j"aime pas ça. (par tambourin le 10/1/2012)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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