Boeuf à la bourguignonne
Auteur :
(4/5)
Préparation: 20 min
Cuisson: 2 H 30
Nombre de personnes: 6
Difficulté: Facile
Recette Boeuf à la bourguignonne :
Ingrédients :
700 g boeuf dans culotte 125 g lard de poitrine salé 25 g farine 30 g beurre 12 oignons 1 verre vin rouge 1 verre bouillon 1 bouquet garni
Ustensiles :
1 cocotte
Préparation Boeuf à la bourguignonne :
1
Détailler le boeuf en morceaux. Couper le lard en dés.2
Faire fondre le beurre. Faire revenir les oignons et les lardons. Les enlever et mettre la viande que l'on fait dorer dans la graisse.3
Saupoudrer avec la farine, laisser roussir et mouiller avec le bouillon chaud.4
Remettre les lardons, les oignons, le vin rouge, le bouquet garni. Saler et poivrer. 5
Faire cuire doucement pendant 2H30.
Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>
-
Les dernières notes, les derniers avis : (2)
-
recette familiale qui est très bonne mais moi je préfère l"accompagner avec des pommes de terre ou des haricots. (par SALI9 le 24/11/2011)
-
Une recette classique mais toujours aussi bonne!!! (par pegazelle le 3/1/2011)
Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?
