Boeuf africain

Auteur : doumé

(5/5)

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min + 30min

Nombre de personnes: 6

Difficulté: Facile

Recette Boeuf africain :

Ingrédients :

600 g boeuf haché
2 tomates
1 oignon
1 citron
1 tranche de pain émiéttée dans du lait
60 g raisins secs
25 g amandes en poudre
2 oeufs
10 cl bouillon
1 c. à s. et demie de vinaigre de vin
1 c. à s. de curry
1 c. à s. de sucre
1 c. à c. de curcuma
1 c. à s. de confiture abricot
1 feuille de laurier

Ustensiles :

1 poële anti-adhésive
1 plat à four

Préparation Boeuf africain :

1

Peler les tomates. Hacher l'oignon. Mélanger le curry et le curcuma dans le vinaigre. Faire revenir la viande et l'oignon.
Y ajouter les tomates coupées en morceaux et le bouillon. Faire cuire 15 minutes.

2

Rajouter le pain, les raisins secs, le mélange épices-vinaigre, la poudre d'amandes, le sucre et la confiture d'abricot. Bien mélanger.

3

Verser la préparation dans un plat à four. Aplanir le dessus. Recouvrir avec les oeufs battus, la feuille de laurier et les rondelles du citron. Mettre au four moyen (th.6) pendant 30 minutes.

Conseils : Pas de suggestion.

Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>

Avis Boeuf africain

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