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Boeuf au curry à ma façon

Boeuf au curry à ma façon : photographie

Auteur : florence8 > Voir la page cuisine de florence8

(5/5)

Préparation: 20 min Cuisson: 3 H 00

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile


Recette Boeuf au curry à ma façon :

Ingrédients :

500 g de boeuf à bourguignon
3 carottes
1 oignon
2 pommes
2 c. à s. de farine
1 c. à s. de curry
1 L de bouillon

Ustensiles :

1 cocotte en fonte
1 planche à découper
1 couteau


Préparation Boeuf au curry à ma façon :

1
Peler et émicer l'oignon, peler et couper les carottes et les pommes en rondelles.

2
Dans une cocotte en fonte, faire revenir les oignons, puis ajouter les pommes, la farine et le curry, Faire revenir pendant 3 minutes.

3
Ajouter ensuite le bouillon et la viande, porter à ébullition. Ramener à feu doux et faire mijoter pendant 3 bonnes heures à couvert.

Conseils : Pour les amateurs, on peut ajouter quelques gouttes de jus de citron. Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur. Plus ce plat mijote, meilleur il sera.


Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>


recette Boeuf au curry à ma façon : commentaire et note
Avis Boeuf au curry à ma façon
    Les dernières notes, les derniers avis : (1)
  • note note note note note C"est une alternative à la daube. (par florence8 le 11/1/2011)

Que puis je faire avec cette recette de cuisine ?



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