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Boeuf aux carottes parfumé au thym

Boeuf aux carottes parfumé au thym

Auteur : passpartout > Voir la page cuisine de passpartout

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 3 H 30

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Boeuf aux carottes parfumé au thym :

Ingrédients :

1 Kg de boeuf
600 g de carottes
65 g de beurre
3 verres de vin blanc
Thym
Laurier
4 c. à s. de concentré de tomate
Sel
Poivre

Ustensiles :

1 faitout

Préparation Boeuf aux carottes parfumé au thym :

Dans un faitout, faites fondre le beurre et mettez la viande à dorer de tous les côtés.

Pendant ce temps, épluchez les carottes.

Mouillez la viande avec le vin et 1/4 de litre d'eau, ajoutez les carottes et tous les autres ingrédients et laissez cuire à feu doux pendant 3h30. Salez, poivrez.

Conseils : Servez chaud en accompagnement avec du riz.

Suggestion vin: Barolo, Brouilly, Gigondas, Kékfrankos, ... Voir la suite >>

Avis Boeuf aux carottes parfumé au thym

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