Boeuf aux nouilles fraîches

Auteur : Chefmaster

(5/5)

Préparation: 10 min Cuisson: 15 min

Nombre de personnes: 4

Difficulté: Facile

Recette Boeuf aux nouilles fraîches :

Ingrédients :

6 champignons chinois déshydratés
2 c. à s. d'huile d'arachide
2 steaks de boeuf de 225 g chacun, coupés en tranches épaisses
1 oignon, coupé en quartiers
2 gousses d'ail, hachées
1 poivron vert, épépiné et haché
3 branches de céleri, émicées
2 c. à s. de pâte de curry verte thaïlandaise
300 ml de bouillon de boeuf
4 c. à s. de sauce aux haricots noirs
225 g de nouilles aux oeufs fraîches
4 c. à s. de persil frais

Ustensiles :

1 wok
1 couteau d'office
1 casserole
1 terrine

Préparation Boeuf aux nouilles fraîches :

1

Mettre les champignons déshydratés dans une terrine, couvrir d'eau bouillante et laisser tremper 30 minutes. Egoutter et couper les champignons les plus gros.

2

Dans un wok, chauffer l'huile à feu vif, ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter les champignons, l'oignon, l'ail, le poivron et le céleri, et faire revenir 3 à 4 minutes. Ajouter la pâte de curry et la sauce aux haricots noirs, mouiller avec le bouillon et laisser mijoter 2 à 3 minutes.

3

Cuire les nouilles 3 à 4 minutes à l'eau bouillante, égoutter et incorporer dans le wok. Garnir de persil, bien remuer le tout et servir immédiatement.

Avis Boeuf aux nouilles fraîches

Les dernières notes, les derniers avis :

(3)

Très bonne recette qui donne envie et qui fait voyager jusqu"en Asie. (par biancalatigresse le 18/11/2010)
Recette avec les ingrédients tout mélangés, ça a l"air bon. (par passpartout le 16/11/2010)
j"ai juste enlever les champignons car on aime pas ca chez nous , sinon super la recette : merci ! (par melanie8914 le 4/10/2010)

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